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    de qualités et sélectionnés avec soin!

    Pâtes . Sauces . Antipasti . Charcuterie . Fromages

    Conchiglie- Nos pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main

    Conchiglie- Nos pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main

    Nous fabriquons nos pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main.
    Cette jolie pâte est tout en arrondis et on la traduire par "coquillage" en italien.
    Gourmande, elle est adaptée aux plats en sauce et aux salades. Leur épaisseur et leur consistance rugueuse réhaussent le goût et garde la sauce. Grâce à leur grande porosité, elles s’imbibent parfaitement de sauces.

    Sortez vos pâtes de l’eau et faites les revenir 30 secondes de plus à feu moyen avec la sauce de votre choix!

    Ingrédients: 100% Farine de semoule de blé dur semi-complète HVE (Haute Valeur Environnementale), eau, sel de Camargue.
    Temp de cuisson: 8-9 min
    Allergènes: Gluten

    Poids : 300 gr
    Quantité
    Bientôt disponible
    Spaghetti alla chitarra - Nos pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main

    Spaghetti alla chitarra - Nos pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main

    Nous fabriquons nos pâtes artisanales tréfilées au bronze. Elles sont typiques de la cuisine italienne et issues de la tradition des Abruzzes. Elles ressemblent aux spaghettis mais avec une forme carrée.
    Leur épaisseur et leur consistance rugueuse réhaussent le goût et garde la sauce. Grâce à leur grande porosité, elles s’imbibent parfaitement de sauces.

    Sortez vos pâtes de l’eau et faites les revenir 30 secondes de plus à feu moyen avec la sauce de votre choix!

    Ingrédients: 100% Farine de semoule de blé dur semi-complète HVE (Haute Valeur Environnementale), eau, sel de Camargue.
    Temp de cuisson: 8-9 min
    Allergènes: Gluten

    Poids : 300 gr
    Quantité
    Bientôt disponible
    COFFRET - Le kit Carbonnara x 4 pers

    COFFRET - Le kit Carbonnara x 4 pers

    Vous prévoyez une soirée entre amis? Un cadeau à offrir? Voici le KIT Carbonara :)

    Vous y trouverez de quoi faire une superbe soirée carbonara pour 4 personnes. La boite contient:
    - Deux sachets de nos spaghetti alla chitarra - env 600 gr (pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main 100% Farine de semoule de blé dur semi-complète HVE (Haute Valeur Environnementale)
    - Une belle portion de Guanciale (le vrai lardon!) - env 300 gr
    - Un morceau de parmesan 12 mois d'affinage - env 250 gr
    - Et la recette du chef!

    Buon appetito!
    Quantité
    Bientôt disponible
    Guanciale - Pour une carbonara parfaite

    Guanciale - Pour une carbonara parfaite

    Charcuterie de qualité supérieure, fabriquée avec xxxx
    Goût délicat et unique xxx

    Le mot de producteur:
    Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
    Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
    La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

    Sans gluten, sans lactose

    Ingrédients: Viande de porc (Italie), sel, épices.
    Poids net: 150 gr +/- (peut varier selon les pièces)
    Provenance : Picerno(PZ) Italie
    Quantité
    Bientôt disponible
    Coppa de Picerno - Basilicata

    Coppa de Picerno - Basilicata

    Charcuterie de qualité supérieure, fabriquée avec xxxx
    Goût délicat et unique xxx

    Le mot de producteur:
    Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
    Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
    La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

    Sans gluten, sans lactose

    Ingrédients: Viande de porc (Italie), sel, épices.
    Poids net: 120 gr +/- (peut varier selon les pièces)
    Provenance : Picerno(PZ) Italie
    Quantité
    Bientôt disponible
    Salcicia Lucanica au Fenouil - Basilicata

    Salcicia Lucanica au Fenouil - Basilicata

    Saucisson aux graines de fenouil , fabriqué avec l’épaule de porc et pancetta.
    Tendre et au goût délicat de fenouil, parfait pour l'apéritif ou à cuire dans la sauce tomate.


    Le mot de producteur:
    Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
    Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
    La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

    Sans gluten, sans lactose

    Ingrédients:Viande de porc (Italie), sel, épices.
    Poids net: 320 gr +/- (peut varier selon les pièces)
    Provenance : Picerno (PZ) Italie
    Quantité
    Bientôt disponible
    Sopressata de Picerno - Basilicata

    Sopressata de Picerno - Basilicata

    Charcuterie de qualité supérieure, fabriquée avec du jambon de porc et poivre en grains entier.
    Goût délicat et unique.

    Le mot de producteur:
    Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
    Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
    La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

    Sans gluten, sans lactose

    Ingrédients: Viande de porc (Italie), sel, épices.
    Poids net: 300 gr +/- (peut varier selon les pièces)
    Provenance : Picerno(PZ) Italie
    Quantité
    Bientôt disponible
    12 mois - Parmigiano reggiano  AOP Delicato, Ramiseto (Reggio Emilia), Italie / 300 gr

    12 mois - Parmigiano reggiano AOP Delicato, Ramiseto (Reggio Emilia), Italie / 300 gr

    Description du produit:

    Le mot du producteur:
    Fondé en 2000 grâce à la volonté et la persévérance d'un groupe de jeunes producteurs aguerris de Toscanie qui ont choisi de s'engager ensemble. Cette structure ramène le lait provenant des trois dernières laiteries des montagnes Ramisetana et avec lui la réponse aux besoins nouveaux d'une production de Parmigiano Reggiano de qualité et durables. Un chemin commun tourné vers l'avenir, avec les pieds bien ancrés dans la tradition et amoureux de leur territoire d'origine.

    Ingrédients: Lait de vache, sel, présure
    Poids net: 300 gr +/- (peut varier selon les pièces)
    Provenance: Ramiseto (Reggio Emilia) Italie
    Quantité
    Bientôt disponible
    24 mois - Parmigiano reggiano AOP armonico, Ramiseto (Reggio Emilia), Italie / 300 gr

    24 mois - Parmigiano reggiano AOP armonico, Ramiseto (Reggio Emilia), Italie / 300 gr

    Description du produit:

    Le mot du producteur:
    Fondé en 2000 grâce à la volonté et la persévérance d'un groupe de jeunes producteurs aguerris de Toscanie qui ont choisi de s'engager ensemble. Cette structure ramène le lait provenant des trois dernières laiteries des montagnes Ramisetana et avec lui la réponse aux besoins nouveaux d'une production de Parmigiano Reggiano de qualité et durables. Un chemin commun tourné vers l'avenir, avec les pieds bien ancrés dans la tradition et amoureux de leur territoire d'origine.

    Ingrédients: Lait de vache, sel, présure
    Poids net: 300 gr +/- (peut varier selon les pièces)
    Provenance: Ramiseto (Reggio Emilia) Italie
    Quantité
    Bientôt disponible
    Sauce tomate datterini Bio - Coopérative agricole de Campanie

    Sauce tomate datterini Bio - Coopérative agricole de Campanie

    Sauce tomates en coulis avec ses petites tomates cerises Datterini au goût onctueux, frais et doux. Les produits sont cultivés et transformés à la main sans aucun ajout de conservateurs ni de colorants.
    Les produits de notre terre sont faits de façon artisanale, selon une disponibilité strictement saisonnière en culture biologique et organique.

    Le mot du producteur:
    L’entreprise familiale Anzalone, située à Flumeri dans le département d’Avellino au centre sud de l’Italie, travaille dans le respect des saisons, l’amour du territoire et le respect de la terre. Tradition et modernité se fondent pour vous faire redécouvrir des saveurs anciennes, sans pesticides et sans fertilisants.

    Ingrédients: Tomates, tomate datterini, basilic, sel
    Poid net: 570 gr
    Provenance: Flumeri, AV, Italie

    Exploitation Agricole Biologique
    Institut de Certification Éthique et Environnement Code Odc FR BIO 006T1491
    Agriculture Italie Organisme de contrôle Agréé par le MIPAAF (Ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières)
    Quantité
    Bientôt disponible
    Amaretti aux noisettes - Caposele, Italie

    Amaretti aux noisettes - Caposele, Italie

    Pasticcetto est un Amaretti à la noisette typique de Caposele . C'est un biscuit traditionnel du village de Leo! C'est un produit dit Agroalimentaires Traditionnels car il est fabriqué selon l'ancienne recette locale : noisettes, sucre et œufs.
    D'origine les Amaretti sont à base d'amandes, mais le village de Leo étant situé en altitude il n'y a pas d'amandiers. Son terroir abonde de noisettes, chataîgnes et noix. C'est donc tout naturellement que depuis des générations la noisette s'est imposée comme ingrédient indispensable de ses biscuits délicieux.
    Le Pasticcetto est sans gluten et sans conservateurs ajoutés.

    Parfait avec le café!

    Ingrédients: noisettes 59%, sucre, oeufs, arôme vanille
    Allergènes: noisettes
    Sans conservateurs
    Sans Gluten

    Poids : 200 gr
    Quantité
    Bientôt disponible
    Origan des montagnes - Caposele, Italie

    Origan des montagnes - Caposele, Italie

    Origan de premier choix cueilli en haute saison dans les montagnes de Caposele, le village de Leo, dans le sud de l'Italie.

    Ingrédients: Origan
    Poids : 40 gr
    Origine: Caposele, Italie

    Poids : 300 gr
    Quantité
    Bientôt disponible
    Huile d'olive AOP Nyons Bio

    Huile d'olive AOP Nyons Bio

    Dominée par de discrètes notes d'amande sèche et très onctueuse en bouche cette huile d'olive possède une très légère amertume et une subtile ardence. Variété 100% tanche.

    Cette huile d'olive est obtenue par pression à froid et est de qualité Vierge Extra.

    Poids: 700 ml
    Provenance: Nyons, Drôme
    Quantité
    Bientôt disponible
    Pâte d'olive "Olivade" Bio

    Pâte d'olive "Olivade" Bio

    Pure crême d'olives noires variété tanche (olive de Nyons) cette pâte d'olive délicate est élaborée à partir de nos olives noires et de notre huile d'olive AOP Nyons sans ajout d'autres ingrédients.

    Ingrédients: Semoule complète de blé dur bio, fibre d’avoine bio, eau
    Poids: 90 gr
    Provenance: Nyons, Drôme
    Quantité
    Bientôt disponible
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