Nous fabriquons nos pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main.
Cette jolie pâte est tout en arrondis et on la traduire par "coquillage" en italien.
Gourmande, elle est adaptée aux plats en sauce et aux salades. Leur épaisseur et leur consistance rugueuse réhaussent le goût et garde la sauce. Grâce à leur grande porosité, elles s’imbibent parfaitement de sauces.

Sortez vos pâtes de l’eau et faites les revenir 30 secondes de plus à feu moyen avec la sauce de votre choix!

Ingrédients: 100% Farine de semoule de blé dur semi-complète HVE (Haute Valeur Environnementale), eau, sel de Camargue.
Temp de cuisson: 8-9 min
Allergènes: Gluten

Poids : 300 gr

Nous fabriquons nos pâtes artisanales tréfilées au bronze. Elles sont typiques de la cuisine italienne et issues de la tradition des Abruzzes. Elles ressemblent aux spaghettis mais avec une forme carrée.
Leur épaisseur et leur consistance rugueuse réhaussent le goût et garde la sauce. Grâce à leur grande porosité, elles s’imbibent parfaitement de sauces.

Sortez vos pâtes de l’eau et faites les revenir 30 secondes de plus à feu moyen avec la sauce de votre choix!

Ingrédients: 100% Farine de semoule de blé dur semi-complète HVE (Haute Valeur Environnementale), eau, sel de Camargue.
Temp de cuisson: 8-9 min
Allergènes: Gluten

Poids : 300 gr

Vous prévoyez une soirée entre amis? Un cadeau à offrir? Voici le KIT Carbonara :)

Vous y trouverez de quoi faire une superbe soirée carbonara pour 4 personnes. La boite contient:
- Deux sachets de nos spaghetti alla chitarra - env 600 gr (pâtes artisanales tréfilées au bronze et coupées à la main 100% Farine de semoule de blé dur semi-complète HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Une belle portion de Guanciale (le vrai lardon!) - env 300 gr
- Un morceau de parmesan 12 mois d'affinage - env 250 gr
- Et la recette du chef!

Buon appetito!

Charcuterie de qualité supérieure, fabriquée avec xxxx
Goût délicat et unique xxx

Le mot de producteur:
Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

Sans gluten, sans lactose

Ingrédients: Viande de porc (Italie), sel, épices.
Poids net: 150 gr +/- (peut varier selon les pièces)
Provenance : Picerno(PZ) Italie

Charcuterie de qualité supérieure, fabriquée avec xxxx
Goût délicat et unique xxx

Le mot de producteur:
Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

Sans gluten, sans lactose

Ingrédients: Viande de porc (Italie), sel, épices.
Poids net: 120 gr +/- (peut varier selon les pièces)
Provenance : Picerno(PZ) Italie

Saucisson aux graines de fenouil , fabriqué avec l’épaule de porc et pancetta.
Tendre et au goût délicat de fenouil, parfait pour l'apéritif ou à cuire dans la sauce tomate.


Le mot de producteur:
Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

Sans gluten, sans lactose

Ingrédients:Viande de porc (Italie), sel, épices.
Poids net: 320 gr +/- (peut varier selon les pièces)
Provenance : Picerno (PZ) Italie

Charcuterie de qualité supérieure, fabriquée avec du jambon de porc et poivre en grains entier.
Goût délicat et unique.

Le mot de producteur:
Notre fournisseur Emmedue est une entreprise familiale créée en 1986 par Felice Marino a Picerno(PZ) qui continue de travailler de produits fins au goût unique.
Les techniques d'affinage utilisées respectent le temps naturel de maturation. Une grande partie du travail et de la vérification de l 'affinage du produit est toujours exécutée à la main.
La viande utilisée est sélectionnée avec attention dans les départements avoisinants.

Sans gluten, sans lactose

Ingrédients: Viande de porc (Italie), sel, épices.
Poids net: 300 gr +/- (peut varier selon les pièces)
Provenance : Picerno(PZ) Italie

Description du produit:

Le mot du producteur:
Fondé en 2000 grâce à la volonté et la persévérance d'un groupe de jeunes producteurs aguerris de Toscanie qui ont choisi de s'engager ensemble. Cette structure ramène le lait provenant des trois dernières laiteries des montagnes Ramisetana et avec lui la réponse aux besoins nouveaux d'une production de Parmigiano Reggiano de qualité et durables. Un chemin commun tourné vers l'avenir, avec les pieds bien ancrés dans la tradition et amoureux de leur territoire d'origine.

Ingrédients: Lait de vache, sel, présure
Poids net: 300 gr +/- (peut varier selon les pièces)
Provenance: Ramiseto (Reggio Emilia) Italie

Description du produit:

Le mot du producteur:
Fondé en 2000 grâce à la volonté et la persévérance d'un groupe de jeunes producteurs aguerris de Toscanie qui ont choisi de s'engager ensemble. Cette structure ramène le lait provenant des trois dernières laiteries des montagnes Ramisetana et avec lui la réponse aux besoins nouveaux d'une production de Parmigiano Reggiano de qualité et durables. Un chemin commun tourné vers l'avenir, avec les pieds bien ancrés dans la tradition et amoureux de leur territoire d'origine.

Ingrédients: Lait de vache, sel, présure
Poids net: 300 gr +/- (peut varier selon les pièces)
Provenance: Ramiseto (Reggio Emilia) Italie

Sauce tomates en coulis avec ses petites tomates cerises Datterini au goût onctueux, frais et doux. Les produits sont cultivés et transformés à la main sans aucun ajout de conservateurs ni de colorants.
Les produits de notre terre sont faits de façon artisanale, selon une disponibilité strictement saisonnière en culture biologique et organique.

Le mot du producteur:
L’entreprise familiale Anzalone, située à Flumeri dans le département d’Avellino au centre sud de l’Italie, travaille dans le respect des saisons, l’amour du territoire et le respect de la terre. Tradition et modernité se fondent pour vous faire redécouvrir des saveurs anciennes, sans pesticides et sans fertilisants.

Ingrédients: Tomates, tomate datterini, basilic, sel
Poid net: 570 gr
Provenance: Flumeri, AV, Italie

Exploitation Agricole Biologique
Institut de Certification Éthique et Environnement Code Odc FR BIO 006T1491
Agriculture Italie Organisme de contrôle Agréé par le MIPAAF (Ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières)

Pasticcetto est un Amaretti à la noisette typique de Caposele . C'est un biscuit traditionnel du village de Leo! C'est un produit dit Agroalimentaires Traditionnels car il est fabriqué selon l'ancienne recette locale : noisettes, sucre et œufs.
D'origine les Amaretti sont à base d'amandes, mais le village de Leo étant situé en altitude il n'y a pas d'amandiers. Son terroir abonde de noisettes, chataîgnes et noix. C'est donc tout naturellement que depuis des générations la noisette s'est imposée comme ingrédient indispensable de ses biscuits délicieux.
Le Pasticcetto est sans gluten et sans conservateurs ajoutés.

Parfait avec le café!

Ingrédients: noisettes 59%, sucre, oeufs, arôme vanille
Allergènes: noisettes
Sans conservateurs
Sans Gluten

Poids : 200 gr

Origan de premier choix cueilli en haute saison dans les montagnes de Caposele, le village de Leo, dans le sud de l'Italie.

Ingrédients: Origan
Poids : 40 gr
Origine: Caposele, Italie

Poids : 300 gr

Dominée par de discrètes notes d'amande sèche et très onctueuse en bouche cette huile d'olive possède une très légère amertume et une subtile ardence. Variété 100% tanche.

Cette huile d'olive est obtenue par pression à froid et est de qualité Vierge Extra.

Poids: 700 ml
Provenance: Nyons, Drôme

Pure crême d'olives noires variété tanche (olive de Nyons) cette pâte d'olive délicate est élaborée à partir de nos olives noires et de notre huile d'olive AOP Nyons sans ajout d'autres ingrédients.

Ingrédients: Semoule complète de blé dur bio, fibre d’avoine bio, eau
Poids: 90 gr
Provenance: Nyons, Drôme